Kompetenznetzwerk Streuobstwiesen

Obstverwertung –Möglichkeiten große Mengen Obst zu konservieren

Kursthema: Die Obstverwertung –Möglichkeiten große Mengen Obst zu konservieren

Kursleiterin: Gabi Jansen

Kursdatum: 05.09.2015 10:00 -16:00 Uhr

Kursort: Stolberg-Zweifall, Klosterstr. 40

Teilnehmerzahl: max. 12

Anmeldung: Biologische Station StädteRegion Aachen 02402 126170

Kursinhalte:

Bei diesem Kurs wird der Umgang mit großen Mengen Obst in verschiedenen Beispielen demonstriert. Hierbei werden geeignete Geräte und Hilfsmittel vorgestellt und es gibt die Möglichkeit Obst in unterschiedlichster Weise zu probieren.

Marmeladen und Fruchtaufstriche

Einmachen und einkochen

Dörren und Trocknen

Krauten

Mosten

Apfelwein keltern

Essig

Maischen und Brennen

Liköre

Recht und Gesetz